2021年9月29日 星期三

吃货们注意啦!小龙虾大降价,几乎对半砍 焦点关注

时间:2023-05-14 09:14:03来源 : 成都商报电子版

炎热的夏季在几场雨落幕后将正式来临,夏天的热门美食——小龙虾又来啦!记者了解到,小龙虾已到了消费的旺季。

记者走访多家水产批发市场后了解到,小虾价格已从近20元/斤“跳水”至10元/斤左右,中虾已从20至30多元/斤降到16元/斤,有的14元/斤也能买到。成都海吉星市场某海鲜水产店王老板称:“现在的价格比之前便宜很多了。”

不仅如此,记者还发现,今年小龙虾的上市量增加,卖小龙虾的商贩也在增加,但是消费量较去年并未有所增长,一定程度上出现了供大于求的情况。


(资料图)

大量活虾进入市场

小龙虾大幅度下降

5月12日,在青石桥海鲜市场,商贩们叫卖道:“小虾12元/斤,中虾17元/斤,大虾25元/斤。”商家们用大铁盆装着不同规格的龙虾,将其摆放在最显眼的位置。海鲜水产店店员方女士称:“中等规格的虾最多,相对卖得多一点,但是消费者除了追求性价比以外,最根本的还是根据自己荷包的厚度来选择虾的大小品质。”

记者发现,这两天小龙虾的价格比较便宜。在三、四月刚上市时,小虾可以卖到近20元/斤,中虾在20至30多元/斤,大虾40多元/斤。成都海吉星市场了解到,现在批发小虾价格已经低到了10元/斤,中虾14元/斤,大虾20多元/斤,现在降价幅度几乎对半砍。

价格为何这么低呢?重要原因是大量活虾进入市场。

据了解,四川市场上的小龙虾主要以本地虾和湖北虾为主。刚上市的时候主要以本地虾为主,现在主要以湖北虾为主。在新津区做小龙虾养殖生意的齐老板称,湖北今年有两个大冻库今年没有收虾,意味着当地更多的小龙虾进入到市场,“一般冻库收虾的量很大,不收后需要上市销售的虾会更多。”齐老板称,“现在本地虾的价格主要参照湖北虾到四川批发市场上的价格,因为那边量大。”

齐老板发现,今年降价的时间还来得比较早,以前“五一”左右小龙虾的价格都还很高,今年在4月中旬后价格就开始垂直下降,下降后也一直反复波动。

降价为何来得更早?关键词还是供需关系。三、四月份小龙虾刚上市时,产量少,价格贵,但是进入四月中下旬,大量湖北虾进入四川市场后,整个小龙虾价格就下来了。齐老板认为消费端需求较往年弱了一些,她认为,首先是消费者消费在降级,导致需求量萎缩;其次餐饮店是批发商们的重点客户,但是去年一些餐饮店由于经营不善倒闭了,所以批发量也减少了。

从事小龙虾门槛低

批发商之间竞争更激烈

记者发现,成都海吉星市场海鲜水产区近三百家商贩几乎每家都在卖小龙虾。

“今年搞批发的人太多了,做小龙虾生意门槛很低,只要有几百元就可以搞批发。”海鲜水产店王老板称,要是和养殖户的关系好,前期都不需要投入任何成本。“以前很多B端的客户都会在批发市场来下订单,现在跳过我们直接和养殖户下订单,所以我们的批发量少了,批发商之间的竞争更大了。”

该批发市场相关工作人员还告诉记者,今年的小龙虾销售日均进场量40万斤,但相对去年要少一些,下降幅度在三分之一左右。

一直都在做小龙虾批发的水产店老板飞哥表示,近期的销售高峰应是“五一”节,从凌晨12点开始搬货,要一直忙碌到7点左右,夜间主要是批发生意,白天会增加零售业务,“虽然这期间每天也有接近200多箱小龙虾,但是去年‘五一’我们从凌晨忙到下午,当时搬运工都搬不动了。”

据其称,今年从小龙虾上市以来,平均每天的批发量在200箱左右,每箱50斤,而去年平均每天可以达到300箱左右的出货量。目前飞哥家的货线上线下都在销售,线上主要是社区团购等形式,线下除了传统零售外,很多老顾客也会在微信上下订单,“商超、农贸市场、餐饮店都有来我们这里进货的。”

记者了解到,目前市场上的小龙虾主要来自湖北潜江、监利、荆门等养殖基地。在齐老板看来,成都市民在吃上很有消费力,虽然今年的小龙虾生意面临更大的市场压力,但是整体的消费情况并不差。(成都商报-红星新闻记者 杜玉全 胥婷)

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(责任编辑:黄俊飞)

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